Котлеты КУКУРУЗНЫЕ (Вкусное дело), 230 г

Белая кукуруза - особый сорт, по сравнению с обычной желтой, она более мягкая и легкая для усвоения, поэтому может применятся для диетического питания, и имеет более нежный и сладкий вкус.

Способ приготовления:

1. Смешайте в посуде хлопья со специями и солью (тертые овощи и зелень добавьте по желанию; особенно вкусно с пекинской капустой).

2. Добавьте горячей воды, молока, сыворотки или сливок (на 100г хлопьев - 230-250г жидкости).

3. Тщательно перемешайте и оставьте для набухания на несколько минут. Если жидкости меньше нормы, котлеты будут суховаты, если больше - потребуется еще немного времени для набухания.

4. Сформируйте котлеты толщиной около 1-1,5 см.

5. Панируйте в сухарях и обжаривайте на сковороде в хорошо разогретом масле (слой масла 1 -2 мм) на сильном огне (чтобы не напитались маслом) до образования румяной корочки (3-5 мин). Подавать можно с томатным соусом.

Фарш также можно использовать для приготовения паштетов, макарон по-флотски, овощных тефтелей, как начинку для пирожков, пельменей, голубцов или в качестве гарнира.

Из 230гр хлопьев получается 600г фарша или в среднем 12 котлет.